Bà bầu có nên ăn sữa chua nếp cẩm? Bà bầu ăn nếp cẩm có tốt không?

Bà bầu ăn nếp cẩm có tốt không? Thành phần dinh dưỡng của nếp cẩm giàu protein và chất béo lành mạnh hơn so với các loại gạo nếp và gạo tẻ khác. Vậy bà bầu ăn nếp cẩm trong thời kỳ mang thai có tốt không?

Bà bầu có được ăn gạo nếp cẩm?

Gạo nếp cẩm còn có tên gọi khác là bổ huyết mễ, là loại gạo thông dụng và quen thuộc ở nước ta. So với gạo nếp, gạo tẻ, gạo nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn 6,8%, chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe hơn 20%. Trong gạo nếp cẩm còn chứa hơn 8 loại axit amin, carotene cùng các nguyên tố vi lượng quan trọng với cơ thể người. Vì vậy, nếp cẩm là nguồn thực phẩm tốt cho mọi lứa tuổi, mọi thể trạng và đặc biệt là phụ nữ có thai.

Bà bầu có được ăn gạo nếp cẩm
Bà bầu có được ăn gạo nếp cẩm

Bà bầu thường xuyên ăn nếp cẩm sẽ tạo điều kiện cho cơ thể hấp thu được nhiều dưỡng chất, phòng tránh được nhiều bệnh tật, tốt cho sự phát triển của thai nhi cùng nhiều ích lợi khác.

Tác dụng của gạo nếp cẩm với bà bầu

Tác dụng của gạo nếp cẩm với bà bầu
Tác dụng của gạo nếp cẩm với bà bầu

Bồi bổ khí huyết

Bà bầu ăn nếp cẩm sẽ nhận được lượng lớn protein, chất béo lành mạnh cùng các vitamin giúp phòng ngừa nguy cơ thiếu máu. Ngoài ra, ăn nếp cẩm còn giúp phụ nữ sau sinh bồi bổ cơ thể, nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

Ngừa các chứng bệnh tim mạch

Thành phần nếp cẩm còn chứa hoạt chất ergosterol và lovastatin giúp bà bầu ngăn ngừa các tai biến tim mạch, tái tạo thành mạch máu. Ăn nếp cẩm thường xuyên còn giúp làm giảm lượng cholesterol xấu, phòng tránh nguy cơ đột quỵ, tăng huyết áp trong thai kỳ.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Nếp cẩm giàu chất xơ giúp hệ đường ruột bà bầu dễ dàng tiêu hóa. Những mẹ bầu có tiền sử viêm loét dạ dày, khó khăn khi ăn gạo tẻ có thể thay thế bằng món xôi nếp cẩm. Món ăn này tốt cho bà bầu có dạ dày yếu, bị tổn thương do viêm loét. Bà bầu bị nặng bụng, đầy hơi ăn nếp cẩm sẽ giảm đi gánh nặng của hệ tiêu hóa.

Nhanh chóng phục hồi sau sinh

Phụ nữ sau sinh cần nhiều sữa cho con bú có thể nấu các món cháo hoặc thức ăn loãng từ nếp cẩm để sữa nhanh về. Chị em có thể kếp hợp nấu cháo nếp cẩm với chân giỏ, đu đủ hoặc lá sung rồi ăn khi ấm nóng để kích thích tiết sữa, tốt cho đường ruột.

4 món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được làm từ gạo nếp cẩm dành cho bà bầu

1. Sữa chua nếp cẩm

Với hương vị mới lạ và độc đáo, món sữa chua nếp hẳn sẽ làm các mẹ mê mẩn. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu chính là gạo nếp cẩm, không chỉ tốt cho bà bầu mà còn có tác dụng làm đẹp da. Đặc biệt, nó cũng là món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho mẹ trong những ngày hè nắng nóng.

Bà bầu có nên ăn sữa chua nếp cẩm
Bà bầu có nên ăn sữa chua nếp cẩm

Bà bầu có nên ăn sữa chua nếp cẩm? Thông thường thì món sữa chưa nếp cẩm được chế biến theo 2 cách: một là dùng gạo nếp để nấu thành xôi, hai là dùng gạo nếp cẩm lên men. Tuy nhiên, gạo nếp cẩm khi lên men thì không tốt đối với sức khỏe phụ nữ mang thai. Do vậy, các mẹ bầu nên áp dụng theo cách 1 là dùng gạo nếp cẩm nấu thành xôi và ăn kèm với sữa chua.

Xem chi tiết cách làm sữa chua nếp cầm

2. Xôi nếp cẩm

Thay vì sử dụng nguyên liệu là gạo nếp bình thường, mẹ bầu sẽ nấu xôi bằng gạo nếp cẩm. So với món xôi truyền thống thì món xôi nếp cẩm vừa độc đáo lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Vậy nên, trong các món ăn được làm từ gạo nếp cẩm tốt cho bà bầu, mẹ đừng bỏ qua món ăn hấp dẫn này nha.

Xôi nếp cẩm
Xôi nếp cẩm

Nguyên liệu:

  • Nếp cẩm: 200g.
  • Đậu xanh bóc vỏ: 100g.
  • Nước dừa: 400ml.
  • Nước cốt dừa: 100ml.
  • Đường: 60gr.
  • Muối: 4gr.
  • Bột năng: 5gr.
  • Dừa bào: một ít.

Thực hiện:

  • Bước 1: Đầu tiên ngâm đậu xanh và gạo nếp cẩm trong nước ấm trong 1 tiếng.
  • Bước 2: Vo sạch gạo nếp cẩm.
  • Bước 3: Cho vào nồi cơm điện với 400ml nước dừa và muối. Đem đun với lửa nhỏ.
  • Bước 4: Đậu xanh đem hấp cách thủy trong 30 phút.
  • Bước 5: Nghiền nát đậu xanh. Trộn thêm 20g đường và bắt lên bếp sên với lửa nhỏ trong 2 phút.
  • Bước 6: Trộn hỗn hợp 100ml nước cốt dừa + 20g đường + 5g bột năng + 100ml nước lọc. Cho hỗn hợp vào nồi rồi khuấy đều và đun với lửa nhỏ. Khi đặt lại thì tắt bếp.
  • Bước 7: Múc xôi ra bát (ly), cho thêm đậu xanh đã nghiền và nước cốt dừa.

3. Chè gạo nếp cẩm sữa chua nước cốt dừa

Để nấu được món chè nếp cẩm được ngon nhất thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Mẹ nên chọn loại gạo nếp hạ căng mẩy, đều màu.

Nguyên liệu:

  • Gạo nếp cẩm: 200gr.
  • Nước cốt dừa: 100ml.
  • Lá dứa: 3 lá.
  • Sữa chua: 6 hộp.

Thực hiện:

  • Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm gạo với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 3 tiếng. Rửa sạch lá dứa.
  • Bước 2: Cho nếp cẩm vào nôi và đổ lượng nước vừa đủ. Bắt lên bếp đun với lửa nhỏ trong khoảng thời gian 5 phút. Sau đó cho thêm lá dứa vào nồi để đun cùng. Dùng thìa khuấy nhẹ để phần lá dứa được trộn đều với phần nếp.
  • Bước 3: Tiếp tục đun với lửa vừa vừa cho đến khi nếp đặc sánh là chín.
  • Bước 4: Thêm đường và trộn đều để ngấm vào phần nếp. Đun thêm tầm 5 phút. Sau đó tắt bếp, để nguội.
  • Bước 5: Nếp cẩm đã nguội, múc ra ly. Sau đó cho sữa chua và nước cốt dừa vào.

4. Chè đậu đỏ nếp cẩm

Đậu đỏ là một trong các thực phẩm tốt cho bà bầu. Bà bầu ăn đậu đỏ có tác dụng phòng ngừa thiếu màu, có nhiều sữa và cân bằng các hoocmon trong cơ thể.

Chè đậu đỏ nếp cẩm
Chè đậu đỏ nếp cẩm

Nguyên liệu:

  • Đậu đỏ: 100gr.
  • Nếp cẩm:100gr.
  • Nước,1.5.
  • Nước cốt dừa.
  • Đường phèn: 200gr.

Thực hiện:

  • Bước 1: – Đầu tiên, vo sạch đậu đỏ, nếp cẩm, đem ngâm nước ấm khoảng 2 giờ.
  • Bước 2: Cho đậu với nếp cẩm vào nổi, thêm nước vừa đủ. Đun sôi đậu và nếp cẩm với lửa vừa.
  • Bước 3: Khi đậu và nếp chín mềm thì cho thêm nước cốt dừa vào.
  • Bước 4: Thấy gần sôi tắt bếp thì cho đường phèn vào đun sôi thêm khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp. Để nguội và thưởng thức.

Gạo nếp cẩm với giá trị dinh dưỡng khá cao, đây là thực phẩm tốt cho sức khỏe của người mẹ và thai nhi.

Gạo nếp cẩm không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho phụ nữ mang thai. Thực phẩm này còn đem đến nhiều lợi ích trong việc phòng tránh các bệnh thai kỳ, ngăn ngừa dị tật thai nhi, phục hồi sức khỏe sau sinh, đẹp da. Do vậy, trong thực đơn ăn uống, mẹ bầu đừng nên bỏ qua loại “siêu” thực phẩm này nhé!

Nhiều người thắc mắc rằng: “Ăn rượu nếp cẩm khi mang thai có ảnh hưởng gì không?”. Hãy cùng Chăm Sóc Hoa đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé.

Tác dụng của cơm rượu nếp cẩm đối với bà bầu

Dân gian thường truyền lại rằng, nếp cẩm mang vị ngọt hương thơm và có tính ấm. Mem đến nhiều tác dụng như ích khí, bồi bổ gan thận, bổ huyết, kiện tỳ vị, , ngưng ho. Đặc biệt hơn cả, rượu nếp đem lại những tác dụng vô cùng thần kì cho phụ nữ mang thai.

Tác dụng của cơm rượu nếp cẩm đối với bà bầu
Tác dụng của cơm rượu nếp cẩm đối với bà bầu

Cung cấp các dưỡng chất cho bà bầu

Phụ nữ mang thai có nhu cầu liên tục được bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng để nuôi dưỡng con. Theo nghiên cứu khoa học, trong rượu nếp cẩm chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrate, vitamin B, vitamin E, canxi, phốt pho, kali, magiê, sắt, kẽm… và một số các vi chất khác.

Chính vì mang trong mình đa chất như vậy, ăn rượu nếp cẩm khi mang thai mang lại cho bà bầu những dưỡng chất cần thiết nhất, phục vụ cho quá trình nuôi đứa con trong bụng của phụ nữ.

Bên cạnh đó, hàm lượng sắt có trong gạo nếp rất cao. Do vậy, có lời khuyên được đặt ra là: những phụ nữ đang mang thai nên ăn ít nhất 2 lần/ tuần. Có như vậy, những nguyên nhân do thiếu sắt gây ra sẽ được ngăn chặn, thai nhi sẽ phát triển tốt, hạn chế được các tai biến cho cả mẹ và con.

Với lượng protein của gạo nếp cẩm cao gấp 8 đến 9 lần so với các loại gạo khác. chất béo cao hơn 20% và 8 loại acid amin, nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho cơ thể.

Nên ăn rượu nếp cẩm khi mang thai rất tốt cho việc bồi bổ cơ thể. Đặc biệt đối với các bà bầu đang bị suy kiệt, việc này giúp kích thích tiêu hóa, giúp cho dạ dày hoạt động tốt, từ đó mà chống suy nhược, tăng lượng sữa cho con.

Tuy nhiên phải điều chỉnh liều lượng ăn 1-2 chén nhỏ rất tốt còn ăn nhiều quá lại phản tác dụng

Rượu nếp cẩm mang đến các tác dụng làm đẹp

Ngoài ra, rượu nếp cẩm còn có tác dụng làm đẹp rất hiệu quả. Phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai thường gặp các vấn đề về da như nổi mụn trứng cá, da bị sạm….

Giờ đây, nhờ bên trong rượu nếp cẩm lên men có chứa nhóm vitamin B.  Và các chất có lợi khác, mẹ bầu có thể dùng rượu nếp cẩm làm mặt nạ chăm sóc da.

Bằng cách dập nát cơm rượu nếp cẩm hoặc kết hợp với sữa, trứng gà. Bạn đã có một sản phẩm cực tốt cho da, cung cấp độ ẩm cũng như kích thích tái tạo và phục hồi da.

Những lưu ý khi ăn rượu nếp cẩm cho phụ nữ mang thai

Sau đây là một số lưu ý trước khi ăn rượu nếp cẩm khi mang thai cho các mẹ bầu:

Rượu nếp cẩm rất tốt với phụ nữ đang mang bầu. Nhưng các bạn nên ăn với số lượng vừa phải để tránh men chua ảnh hưởng đến thai nhi. Để loại bỏ tính chua của rượu, các bạn có thể bỏ rượu nếp cẩm vào món ăn nấu chín.

Nếu tự tay làm rượu nếp cẩm ở nhà, người làm nên đặc biệt cẩn trọng trong quá trình chọn nguyên liệu.

Ta chỉ nên chọn loại men rượu thuốc bắc có nguồn gốc rõ ràng để phòng tránh phát sinh độc tố lên men trong quá trình ủ rượu nếp.

Khi ăn, ta có thể kết hợp một số loại thực phẩm như rau xanh, trái cây, thịt nạc.. Sẽ kích thích tiêu hóa và giúp các chất dinh dưỡng được hấp thụ một cách dễ dàng hơn.

Bài viết trên đây tìm ra cách trả lời “Bà bầu ăn nếp cẩm có tốt không?”. Câu trả lời chắc chắn là có, nhưng là những ảnh hưởng vô cùng tốt đối với bà bầu. Bên cạnh những tác dụng làm đẹp thú vị, ăn rượu nếp cẩm khi mang thai còn giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cả mẹ và bé.

Tuy nhiên, vì khi mang thai thì phụ nữ rất nhạy cảm với những tác nhân lạ. Tùy vào cơ địa từng người cũng như hệ tiêu hóa mà mỗi mẹ bầu lại có phản ứng khác nhau đối với rượu, dù lượng cồn trong đây cực kì thấp.

Vì vậy, chúng ta cần hạn chế hoặc ngưng sử dụng khi cảm thấy có những dấu hiệu lạ như say, buồn nôn hay khó tiêu… Chúc các mẹ cũng như bé con luôn khỏe mạnh nhé.

Xem thêm: làm bánh flan bằng lò vi sóng

Từ khóa tìm kiếm
  • bà bầu ăn sữa chua nếp cẩm
  • dung phen chua cho ba bau
Filed under: Sức Khỏe