Cách làm thạch hoa quả lộng lẫy như nhà hàng

Cách làm thạch hoa quả thập cẩm, nhiều tầng, dưa hấu, nhiều màu, sữa chua, kiểu hàn quốc, bằng dưa hấu

Cách làm thạch hoa quả trong suốt với nhiều tầng để có thể ăn trực tiếp hoặc cho vào trong những món chè. Những ly trà sữa thơm ngọt là điều mà rất nhiều các bạn tìm kiếm. Bởi vậy hôm nay trong bài viết này, Chăm sóc hoa sẽ cùng bạn đi tìm hiểu xem những bước làm cụ thể là gì nhé.

Cách làm thạch hoa quả
Cách làm thạch hoa quả

Nguyên liệu làm thạch hoa quả.

Bột thạch rau câu: Chọn loại bột thạch rau câu sền sệt. Chuẩn bị 1 gói bột.

Nước cốt dừa: các bạn có thể tự làm nước cốt dừa hoặc mua loại đóng lọ sẵn. Chuẩn bị 100 ml nước cốt dừa.

Đường cát: 300 gram đường cát trắng.

Dừa xiêm: Lựa chọn quả dừa cỡ vừa, không cần quá to. Chuẩn bị 1 quả dừa xiêm.

Hoa quả: Chuẩn bị các quả cam, thanh long, xoài, dưa hấu…. Tuỳ sở thích của các bạn.

Cách làm thạch hoa quả ngon.

Bước 1: Hoà và làm thạch rau câu.

Cách làm thạch hoa quả
Cách làm thạch hoa quả

Cho bột rau câu và đường cát vào trong một chiếc tô sạch. Tiếp theo, bạn sử dụng đũa và thìa trộn đều hỗn hợp này.

Cho hỗn hợp bột rau câu và đường đã khuấy đều vào trong nồi rồi rót vào đó 1 lít nước. Sử dụng đũa khuấy đều cho thật tan để đảm bảo bột không bị vón cục. Tiếp đến, các bạn cho phần nước dão dừa xiêm vào và cũng trộn đều.

Bắc chảo nước bột thạch rau câu lên bếp và đun với mức lửa nhỏ, đun khoảng tầm tầm. Khi nước bắt đầu sôi, các bạn cho phần nước cốt dừa vào trộn chung và tiếp tục đun sôi trở lại. Vớt bọt để cho món thạch được trong và ngon hơn rồi tắt bếp.

Bước 2: Làm thạch rau câu hoa quả.

Phần hoa quả đã chuẩn bị, các bạn đem xắt nhỏ thành các miếng vuôn hoặc theo hình thù bạn thích.

Đầu tiên, các bạn dùng một chiếc muôi nhỏ múc 1 lượng thạch rau câu vừa phải và đổ vào khuôn làm thạch. Kế tiếp, bạn xếp phần hoa quả lên trên rồi tiếp tục múc phần nước thạch để phủ lên trên cùng. Làm lần lượt cho đến khi nào hết các nguyên liệu. Cuối cùng, bạn cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút cho thạch hoa quả đông lại là được.

Làm thạch hoa quả nhiều tầng.

Cách làm thạch hoa quả
Cách làm thạch hoa quả

Để làm thạch hoa quả nhiều tầng thì bạn cũng tiến hành tương tự như thạch hoa quả 1 tầng. Điểm khác nhau tại đây là khi xếp những lớp hoa quả đan xen lớp thạch thì thay vì các bạn tiến hành 1 lần với 1 lớp thì bạn sẽ làm nhiều lần hơn.

Ở cách làm này, các bạn thực hiện như sau.

Nạo sợi từ quả dừa xiêm đã được vắt nước trước đó để tạo bề mặt trang trí cho món thạch. Kế tiếp, bạn cho phần sợi dừa này vào đáy khuôn.

Bước 1:

Múc với một lượng nhỏ nước thạch rau câu phủ lên trên lớp dừa. Phủ xong, các bạn xếp lớp hoa quả thái mỏng lên trên. Lưu ý là với thạch nhiều tầng thì bạn cần cắt lát mỏng hoa quả để món thạch được đẹp và không bị quá dày.

Sau khi xếp xong lớp hoa quả, các bạn lại tiếp túc múc nước thạch đổ vào khuôn tương tự. Làm như vậy cho đến khi rót đầy khuôn thạch. Cuối cùng, các bạn cũng cho phần thạch này vào ngăn mát tủ lạnh và chờ cho đến khi thạch đông cứng lại.

Bước 2:

Đối với món thạch hoa quả này thì ở bước xếp hoa quả lên lớp thạch. Chính là lúc bạn có thể sáng tạo để làm ra những hình thù bắt mắt, hấp dẫn. Bởi thế cho nên, ở công đoạn này rất cần sự khéo léo, tỉ mỉ.

Sau khi thạch hoa quả đã được tạo, các bạn có thể sử dụng muỗng để ăn trực tiếp. Thạch hoa quả sau khi xắt nhỏ có thể cho vào những món chè hoặc trà sữa hay thậm chí .Đặt lên bánh sinh nhật đều rất ngon.

Bước 3:

Cách làm thạch hoa quả
Cách làm thạch hoa quả

Như vậy là chúng mình vừa tìm hiểu xong bí quyết thạch hoa quả với công thức nhiều tầng. Món thạch hoa quả có nhiều đặc điểm khá giống với các món thạch khác là ngon và mát, bởi thế, bạn đừng bỏ qua công thức này trong những ngày hè nóng nực nhé.

Chuyên mục món ngon ngày hè trên kênh chamsochoa.com chúc bạn có được món thạch hoa quả thơm ngon. Cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay sau khi tham khảo bí quyết thạch hoa quả trên đây nhé!

Ngoài ra, các bạn muốn tìm hiểu và tham khảo chi tiết thêm về một số bí quyết thạch ngon. Khác thì cũng có thể tìm hiểu chi tiết nhất trong những bài viết sau để biết được chính xác nhất công thức làm như nào nhé!

Xem thêm: Cách làm giảm cân bằng mật ong và chanh tươi

Từ khóa tìm kiếm
  • làm thạch hoa quả
Filed under: Cách Làm