Sữa chua nếp cẩm – Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà

Sữa chua nếp cẩm – Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà. Vào những ngày hè oi bức nắng nóng thế này thì sữa chua nếp cẩm và bánh flan là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

Sữa chua nếp cẩm
Sữa chua nếp cẩm

Có thể thấy cả 2 món trên đều mang lại những giá trị dinh dưỡng riêng. Nhưng với công dụng làm đẹp, tốt cho hệ tiêu hóa thì có vẻ như sữa chua nếp cẩm lại là món được mọi người ưu tiên chọn lựa hơn so với bánh flan.

Nay đã xuất hiện thêm một món ăn cũng rất mới lạ nhưng được nhiều bạn trẻ ưa chuộng đó là món sữa chua nếp cẩm. Không khó lắm đâu, chỉ cần bạn bỏ chút ít thời gian vào bếp là sẽ có ngay mộ món tráng miệng vừa ngon vừa bổ dưỡng rồi đấy.

Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp để cùng Chăm Sóc Hoa thực hiện món sữa chua nếp cẩm thôi nào!

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm ngon mê ly

Phần sữa chua:

  • Sữa tươi: 1000ml
  • Sữa chua cái: 1 hộp
  • Sữa đặc: 1 hộp
  • Hủ thủy tinh hoặc hủ nhựa

Phần cơm rượu nếp cẩm:

  • Gạo nếp cẩm : 350 gram
  • Lá nếp hay còn gọi là lá dứa : 5 lá
  • Đường kính : 150 gram
  • Nước cốt dừa : 100 ml
  • Muối tinh + nước lọc

Hướng dẫn cách nấu sữa chua nếp cẩm

Trước hết chúng ta làm sữa chua

Cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi hòa cùng 1 lon nước sôi (khoảng 70 độ). Khuấy đều cho sữa tan hết và nguội bớt, chỉ còn âm ấm khoảng 40 độ. Tiếp đến cho men sữa chua vào và tiếp tục khuấy đều tay.

cách nấu sữa chua nếp cẩm
cách nấu sữa chua nếp cẩm

Tiếp đến đổ hỗn hợp trên vào hủ thủy tinh hay hủ nhựa (nhớ đậy nắp lại). Cho các hủ đó vào một cái nồi lớn. Ssau đó chế nước sôi vào gần ngập hủ rồi đậy kín nồi và ủ trong khoảng 8 tiếng là được.

Sau khi sữa chua đã lên men, bạn lấy ra và cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Cách làm chè nếp cẩm

Trước tiên đem gạo nếp đi vo thật sạch và ngâm gạo trong vòng 3-4 tiếng. Sau đó cho gạo và nước vào nồi, cho thêm một thìa nhỏ muối vào rồi đem lên bếp đun với lửa nhỏ. Sau khi nước sôi bạn vớt bọt và trấu nổi trên bề mặt ra và cho lá dứa vào đun cùng. Đun nhỏ lửa cho cho đến khi nếp chín và sánh lại (nhớ khuấy đều tay trong quá trình đun).

Cuối cùng cho đường vào và đảo thêm 10p cho nếp ngấm đều. Khi hạt nếp bóng mượt hơi nhão thì ta tắt bếp và để nguội.

Các bước đã hoàn thành rồi. Bây giờ bạn chỉ việc cho nếp cẩm ra ly hoặc chén. Tiếp đến là cho sữa chua cùng một ít nước cốt dừa vào trộn đều rồi thưởng thức thôi.

Đảm bảo bạn sẽ cảm thấy hài lòng cho mà xem. Sự kết hợp giữa vị chua dịu của sữa chua cùng vị ngọt chè nếp cẩm sẽ khiến bạn muốn thưởng thức mãi. Chỉ cần một chút thời gian thôi cả nhà bạn sẽ có được một món giải nhiệt vô cùng hấp dẫn. .

Tác dụng sữa chua nếp cẩm

Các bạn đã thắc mắc ă sữa chua nếp cảm có giảm cân không? Ăn sữa chua nếp cẩm có béo không? Như bạn biết thì nếp cẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho người dùng như bổ máu, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, chứa nhiều protein và vitamin B tốt cho phụ nữ sau sinh. Nếp cẩm cũng là một loại thực phẩm rất quen thuộc với người Việt. Chúng thường được sử dụng để chế biến ra nhiều món ăn khác nhau như xôi, chè, bánh.

bà bầu có nên ăn sữa chua nếp cẩm
bà bầu có nên ăn sữa chua nếp cẩm

Xem thêm bài viết: Bánh flan vải thiều