Bí quyết nấu cháo thịt bò cà rốt đầy hương vị cho bé yêu

Cách nấu cháo thịt bò cho người lớn, trẻ em, cho các bé 2 tuổi, cho bé 1 tuổi, các bé 9 tháng tuổi.
Cách nấu cháo thịt bò
 kết hợp cùng cà rốt và đậu xanh sẽ là lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho những bà mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm hay cho các ai cần tăng cường sức khoẻ. Để nấu cháo thịt bò ngon, các nguyên liệu cần có và những bước thực hiện như sau.

Cách nấu cháo thịt bò
Cách nấu cháo thịt bò đơn giản tại nhà

Nguyên liệu nấu cháo thịt bò

  • Thịt thăn bò: 100 gram
  • Gạo tẻ sền sệt ngon: 50 gram
  • Gạo nếp thơm: 20 gram
  • Cà rốt: ½ củ
  • Giá đỗ: 20 gram
  • Hành tươi: 1 mớ
  • Gia vị: mắm, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn…

Cách nấu cháo thịt bò

Bước 1: Chuẩn bị sẵn gạo nấu cháo thịt bò

Mang gạo tẻ và gạo nếp trộn chung với nhau rồi vo sạch. Vo gạo xong, các bạn ngâm gạo từ 3 – 4 tiếng cho hạt gạo mềm sau đó vớt ra vẩy ráo và để khô.

Cách nấu cháo thịt bò
Cách nấu cháo thịt bò

Khi hạt gạo đã khô róc nước, các bạn cho gạo vào xoong và rang đều tay. Ở món cháo thịt bò, các bạn chỉ cần rang gạo cho tới khi hạt gạo khô róc lại, hơi sem cạnh là được. Nếu muốn kỹ hơn, bạn vẫn có thể rang gạo cho tới khi vàng hẳn.

Bước 2: Các bạn chuẩn bị thịt bò và cà rốt

Thịt bò: Thịt bò sau khi mua về các bạn rửa sạch rồi lấy khăn lau khô. Kế tiếp, các bạn sử dụng dao cắt nhỏ thịt bò rồi tiến hành bằm nhuyễn. Bằm thịt bò xong thì ướp thịt bò bằm với một chút hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn cho đậm đà.

Cách nấu cháo thịt bò
Chuẩn bị thịt bò còn tươi – Cách nấu cháo thịt bò

Cà rốt: Cà rốt nạo vỏ sẵn rồi rửa sạch. Tiếp đến, các bạn xắt cà rốt thành các lát mỏng rồi thái lựu. Cho cà rốt đã thái riêng vào bát và cũng ướp với một chút dầu ăn, gia vị.

Bước 3: Nấu cháo

Cho gạo rang vào xoong và đổ nước vào nấu cháo. Khi xoong cháo bắt đầu sôi, bạn Chú ý thường xuyên trộn và hé vung để cho nồi cháo không bị tràn. Sau khi nấu cháo được khoảng 15 phút, các bạn cho cà rốt vào ninh cùng và nêm gia vị cho vừa ăn.

Tiến hành các bạn nấu cháo cho tới khi hạt gạo nở bung, cháo hơi sánh lại là được. Lúc này, bạn cho thịt bò bằm đã ướp vào chung và ninh thêm khoảng thời gian 5 – 7 phút nữa thì tắt bếp. Múc cháo ra và thưởng thức nóng cùng giá đỗ, hành hoa cắt nhỏ và một chút hạt tiêu.

Yêu cầu chuẩn bị của món cháo thịt bò cà rốt

Cháo thịt bò cà rốt sau khi đã hoàn thiện phải đạt độ sánh vừa phải, không quá đặc và cũng không quá loãng. Cà rốt thái lựu đa·có trong cháo cần mềm vừa phải, không được vữa nát. Thêm vào đó, thịt bò cần chín tới, vừa tơi và không bị vón cục.

Bí quyết để có được món cháo thịt bò ngon ngọt

Để có được món cháo thịt bò ngon ngọt, bạn hãy dùng nước cốt xương để ninh cháo. Loại xương thích hợp nhất để ninh lấy nước là xương ống hoặc xương cục. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng sườn non để ninh và tạo thành món cháo thịt bò sườn non.

Cùng với gạo nếp và gạo tẻ, các bạn cũng có thể kết hợp trong xoong cháo thịt bò một chút đậu xanh để làm tăng mùi vị và giá trị dinh dưỡng của nồi cháo. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thêm các loại ngũ cốc khác tuỳ ý thích.

Khi nấu cháo thịt bò cho bé và muốn tăng cường chất xơ có trong cháo, bạn hãy lựa chọn nấu cùng một số loại rau củ vào cùng cháo như rau cải, bí ngô, rau ngót… Tuỳ theo lứa tuổi của bé, các loại rau này có thể được xay nhuyễn hoặc nấu trực tiếp.

Cách nấu cháo thịt bò
Hoàn thành món cháo thơm ngon

Cháo thịt bò là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng và không quá khó hay đắt đỏ để thực hiện. Vì vậy, cách nấu cháo thịt bò sẽ là công thức món ăn thường nhật mà những bà nội trợ không thể bỏ qua khi nhà có trẻ nhỏ hoặc người mới ốm dậy.

Chúc các bạn tiến hành thành công món cháo thịt bò.

Xem thêm: Cách nấu cháo tôm

Tagged with: