Cách làm chân gà rang muối ngon không cưỡng nỗi

Cách làm chân gà rang muối ớt, hàng thùng, hà nội, hải sản, tại nhà, feedy, mắm, me.

Cách làm chân gà rang muối sẽ đem đến cho cả gia đình một món nhậu ngon miễn chê, thích hợp với tất cả cuộc gặp mặt bạn bè, hội nhậu. Để làm món chân gà rang muối đúng chuẩn, bạn thực hiện theo công thức của kênh  chamsochoa.com như sau.

Cách làm chân gà rang muối
Cách làm chân gà rang muối

Chuẩn bị các nguyên liệu làm chân gà rang muối

  • Chân gà: 0,5 kg
  • Muối ăn tinh: 250 gram
  • Bột gạo nếp: 200 gram
  • Đậu xanh chà vỏ: 100 gram
  • Bột năng: 200 gram
  • Dầu ăn: 100 ml
  • Gia vị: tỏi khô, ớt tươi, nước mắm, bột nêm, chanh tươi, sả, lá chanh…
  • Rau ăn ghém: dưa chuột, rau thơm

Cách làm chân gà rang muối

Bước 1: Làm sạch chân gà

Chân gà sau khi mua về các bạn rửa sạch với nước. Kế tiếp, chần qua chân gà trong nước sôi để chân bong tách lớp đem. Nhẹ nhàng sử dụng tay hoặc dao để bóc hết màng ngoài chân gà, chặt bỏ móng chân (tuỳ ý).

mang chân gà đã bóc màng đi rửa sạch một lần nữa với nước sạch. Tiếp đến, bóp nhào kỹ chân với muối và nước cốt chanh tươi để loại bỏ mùi hôi, nhớt bẩn. Chặt chân gà ra làm đôi hoặc giữ nguyên cả chiếc. Để chân gà vào rổ cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Cách làm chân gà rang muối
Cách làm chân gà rang muối

Đậu xanh chà vỏ: Rang chín đậu xanh sau đó đem xay nhuyễn thành bột.

Bột gạo nếp: Bắc xoong nóng và rang chín thơm vàng. Rang xong, khuấy đều kỹ bột gạo nếp với bột đậu xanh thành hỗn hợp

Muối tinh: Tương tự với gạo nếp và đậu xanh, bạn cũng đem rang vàng khoảng tầm 100 gram muối. Tiếp theo, xay hoặc giã nhuyễn cho muối nhỏ rồi khuấy cùng với bột gạo nếp, bột đậu xanh.

Sả, lá chanh: cắt đứt chân, bóc bỏ bẹ già rồi rửa sạch. Tiếp đến, bạn chẻ sả thành các sợi nhỏ rồi để riêng. Lá chanh các bạn cũng mang rửa sạch rồi thái sợi.

Bước 3: Tiếp theo chiên chân gà

Hoà loãng bột năng với nước sao cho bột không bị vón cục. Tiếp đến, các bạn nhúng chân gà đã làm sạch vào tô bột năng cho chân ngấm bột đều.

Bắc chảo lên bếp rồi cho một lượng dầu đủ để chiên ngập chân gà. Bỏ chân gà đã tẩm bột năng vào chiên cho đến khi chân gà vàng thì vớt ra ngoài để ráo dầu.

Bước 4: Hoàn thiện món chân gà rang muối

Cách làm chân gà rang muối
Cách làm chân gà rang muối

Cho phần sả đã chẻ nhỏ vào nồi dầu vừa chiên chân gà. Đảo đều sẵn và chiên vàng phần sả rồi vớt ra ngoài cho sả thật ráo.

Cho chân gà đã chiên vào tô lớn. Tiếp theo, các bạn trộn đều phần bột gạo nếp + bột đậu xanh + muối giã nhỏ với chân gà cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn khuấy phần sả chiên và rắc lá chanh lên trên.

Làm nước chấm món chân gà rang muối

Chân gà rang muối là món mặn, tuy nhiên các bạn vẫn có thể dùng kèm nước chấm. Hai món nước chấm phù hợp để được ăn kèm với chân gà rang muối là nước chấm với tiêu + chanh tươi hoặc nước chấm chua ngọt. Ngoài ra,các bạn cũng có thể sử dụng tới tương ớt hoặc tương cà kết hợp với nước cốt chanh tươi để làm dậy vị của món ăn.

Trang trí món chân gà rang muối

Cách làm chân gà rang muối
Cách làm chân gà rang muối

Để món chân gà rang muối thêm phần bắt mắt, bạn có thể sử dụng các lát dưa chuột để tạo thành viền hoa bày dĩa. Sau khi xếp chân gà vào đĩa, dùng thêm một vài ngọn rau thơm để bày lên trên. Chân gà rang muối sẽ được ăn kèm với dưa chuột và rau thơm chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người.

Cách làm chân gà rang muối một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là khi bạn bè gặp nhau trong những bữa nhậu. Vì vậy, nên cùng ghi nhớ công thức và trổ tài cho cả gia đình, cho ông xã và các bạn bè của mình cùng thưởng thức món ngon này nhé.

Chuyên mục món ngon chừng gà chúc các bạn thực hiện thành công món chân gà rang muối này nhé.

Xem thêm: Cách nấu cơm tấm