Cách làm chân gà hấp hành siêu đơn giản

Chân gà hấp hành sả, bia, gừng, tphcm. video cach làm chân gà hấp hành, chân gà hấp hành bán ở đâu.

Bí quyết chân gà hấp hành là tuyệt chiêu nội trợ mà mọi đầu bếp tại gia hãy tham khảo để có được món nhậu cực chất chiêu đãi gia đình, bạn bè. Món chân gà hấp hành ngon nhất khi các bạn thực hiện theo công thức của Chăm sóc hoa như sau.

Cách làm chân gà hấp hành
Cách làm chân gà hấp hành

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

  • Chân gà: 500 gram
  • Chanh tươi: 1 quả
  • Hành lá: 100 gram
  • Rượu trắng: 50 ml
  • Gia vị gồm có: hạt nêm, hạt tiêu, muối ăn, bột ngọt, dầu ăn…

Bí quyết làm chân gà hấp hành

Bước 1: Làm sạch chân gà

Đun sôi một chảo nước nóng nhỏ sau đó cho chân gà vào nhúng chừng 30 giây. Nhúng xong, các bạn nhấc chân gà ra ngoài rồi dùng dao hoặc tay lột bỏ lớp màng chân, chặt bỏ móng chân. Lột xong, các bạn đem rửa qua chân với nước cho sạch.

Cách làm chân gà hấp hành
Cách làm chân gà hấp hành

Rửa chân gà với nước lần 1 xong, bạn xắt và vắt nước chanh sau đó đem hoà với từ 1 lít nước lọc. Ngâm chân gà ở trong nước chanh pha loãng khoẳng 5 phút cho chân gà trắng. Ngâm xong, mang chân gà bóp qua với muối để khử mùi hôi tanh. Cuối cùng, các bạn mang chân đi rửa kỹ thêm một lần nữa.

Bước 2: Sơ chế

Hành lá: Trước tiên, các bạn đem hành lá cắt bỏ phần rễ. Tiếp đến, bóc bỏ những lớp bẹ già, bẩn rồi đem rửa sạch hành. Cuối cùng, bạn đem hành đi cắt thành các khúc đoạn khoảng thời gian 6cm.

Chân gà: Xếp chân gà vào nồi và luộc sôi khoảng tầm 3 phút. Trong xoong nước luộc, bạn có thể bỏ thêm vài lá chanh cho chân thơm. Luộc sơ xong, các bạn ngâm chân gà trong chảo nước luộc thêm 10 phút nữa rồi vớt ra bát.

Bước 3: Hấp chân gà

Cách làm chân gà hấp hành
Cách làm chân gà hấp hành

Ướp chân gà: Sau khi vớt chân gà ra khỏi chảo luộc, các bạn mang chân gà đi ướp cùng với 1 muỗng cafe canh dầu ăn + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 thìa cafe canh rượu trắng. Để chân gà được ngấm gia vị trong tầm 15 phút.

Hấp chân gà với hành: Sắp xếp chân gà lên giá hấp. Tiếp theo, bạn xếp phần hành lá lên trên phần chân gà. Đặt nồi hấp lên bếp và tiến hành hấp chân gà trong khoảng tầm 5 – 7 phút tuỳ theo độ sôi của nước.

Thưởng thức món chân gà hấp hành

Để thưởng thức món chân gà hấp hành, các bạn chuẩn bị một bát nhỏ muối tiêu chanh ớt. Sau khi chân gà chín, các bạn để cho chân gà nguội bớt rồi thưởng thức bằng cách chấm kèm với món muối này. Vị ngon ngọt của chân gà cùng với vị chua – cay – mặn và thơm của muối chấm sẽ làm cho món nhậu này ngon hơn bao giờ hết.

Mách các bạn cách chọn chân gà ngon để làm chân gà hấp hành

Cách làm chân gà hấp hành
Cách làm chân gà hấp hành

Để chọn được đúng chân gà tươi ngon khi chế biến món chân gà hấp hành, bạn hãy Chú ý một vài điểm sau.

Cảm giác khi được sờ vào chân gà: Chân gà bơm nước thường có độ căng, không có nếp nhăn của da chân, các ngón tách nhau rõ rệt. Tuyệt đối không hãy chọn các chiếc chân gà loại này.

Màu sắc và độ co duỗi: nên chọn các chiếc chân có 4 ngón gập vào trong, lớp da nhăn tự nhiên. Thông thường, thì chân gà nguyên chất thường có các dị tật ở chân, màu trắng hồng và không có màu lạ.

Chân gà ta và chân gà công nghiệp: Chân gà công nghiệp thông thường béo và có nhiều thịt hơn. Ngược lại, với chân gà ta thường nhỏ hơn, mảnh hơn nhưng lại giàu canxi hơn. Vì vậy tuỳ theo nhu cầu và sở thích, các bạn có thể lựa chọn từng loại chân thích hợp theo sở thích.

Chân gà hấp hành là một món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là cánh mày râu. Hy vọng với cách làm chân gà hấp hành trên đây, những bà nội trợ đã có thêm một bí quyết để bỏ túi cho những bữa nhậu ở gia cực chu đáo rồi.

Chúc bạn thực hiện thành công món chân gà hấp hành.

Xem thêm: Cách làm cơm rang thập cẩm

Filed under: Cách Làm