Bí quyết làm chả cua thơm ngon cực kỳ đơn giản

Chả cua là một món ăn có giá trị dinh dưỡng lớn và có hàm lượng canxi cao rất tốt cho sự phát triển trí não và thể chất đặc biết đối với trẻ nhỏ.

Chả cua vốn là món ăn khá kén người ăn do giá trên thị trường của món ăn này thường rất đắt. Nhưng món này lại hấp dẫn bởi hương vị vô cùng thơm ngon, vị ngọt đậm đà của cua khiến ta không thể chối tầm.

Cách làm chả cua
Cách làm chả cua hấp dẫn

Hôm nay, các bạn nên cùng Chăm sóc hoa vào bếp khám phá cách làm chả cua một cách đơn giản ngay ở nhà mà không phải đến nhà hàng sang trọng mới có thể thưởng thức được món chả cua đặc biệt này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món chả cua

Chăm sóc hoa sẽ giúp các bạn chuẩn bị món chả cua dành cho 4-5 người ăn, bạn muốn nấu nhiều hơn hoặc ít hơn thì tùy chỉnh số lượng.

  • Thịt cua: 450g
  • Cây hành lá: 3-5 cây
  • Quả ớt chuông: 1
  • Sốt mayonnaise: 60ml
  • Trứng gà: 1 quả to
  • Canh mù tạt Dijon: 1 thìa
  • Cà phê muối: 1 muỗng
  • Quả ớt đỏ ( ớt nhỏ cay): 1
  • Vụn bánh mì:1/3 chén (80ml)
  • Bột chiên giòn hoặc bột mỳ
  • Dầu thực vật
  • Nước sốt tartar

Hướng dẫn bí quyết chả cua đặc biệt thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt cua: Sau khi bạn mua về, ngâm nước rửa sạch sau đó xé vụn hoặc băm nhuyễn. Các bạn lên chọn cua to nhiều thịt, có thể chọn cách làm chả cua đồng hoặc bí quyết chả cua Huế đều được.

Ớt chuông: Rửa sạch sau đó bạn cũng cắt thật nhỏ.

Trứng gà: bạn đập ra bát nhỏ để riêng chờ dùng.

Ớt đỏ cay: hãy bỏ hết hạt ớt bên trong và thái thật nhỏ.

Bước 2: Tiến hành thực hiện làm ngay món chả cua hấp dẫn

Lấy ra một bát to để những nguyên liệu chuẩn bị sẵn ở công đoạn (1)

Sau đó, sử dụng muôi gỗ và khuấy đều thật đều rồi thêm vụn bánh mì vào chả cua tiếp tục trộn đều. Có thể chia vụn bánh mỳ thành nhiều lần như vậy trộn đều chả cua sẽ nhanh hơn và đều hơn.

Sau khi chế biến xong thi ướp lạnh chả cua bằng cách sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát cho vào ngăn mát của tủ lạnh để trong tầm là 25-30 phút.

Bước 3: Nặn viên chả cua

Cách làm chả cua
Cách làm chả cua

Lấy tô chả cua để trong tủ lạnh ra ngoài, dùng tay hoặc bao tay nilon sạch nặn hỗn hợp chả cua thành những viên tròn có độ lớn nhỏ tùy theo ý thích của các bạn. Lưu ý nặn xong xếp ngay ra đĩa để thuận tiện làm các bước kế tiếp.

Bước 4: Lăn chả cua qua bột mì

dùng đĩa chả cua đã chuẩn bị ở công đoạn (3), lấy bột mì lăn đi lăn lại trước khi chiên chả cua để món chả cua có hương vị hấp dẫn và ăn cũng sẽ mềm hơn

Bước 5: Tiến hành chiên chả cua

Chuẩn bị một cái chảo chống dính, đưa lên bếp đun nhỏ lửa sau đó thêm dầu ăn rồi đun nóng. Khi dầu sôi thì bạn thả từng viên thịt cua vào chiên.

Cứ 5 phút thì lại lật mặt thứ hai để chiên tiếp, Chú ý dùng muôi chuyên để lật chả thay vì sử dụng đũa để tránh chả bị vỡ.

Bước 6: Sau khi xếp chả cua ra đĩa và trang trí

Cách làm chả cua

Khi chả cua đã chín và có màu vàng nấu đẹp mắt thì các bạn vớt chả ra một cái đĩa đồng thời cho cùng vào tờ giấy ăn để thấm hết dầu thừa. Xếp chả cua ra một cái đĩa trang trí rau xanh, ca chua, và nước sốt tartar thật đẹp mắt

Chú ý nhỏ khi làm món chả cua thơm ngon

Cách làm chả cua
Cách làm chả cua hấp dẫn

Khi chiên chả cua thì các bạn không nên mở lửa quá to tránh làm chả cua nhanh cháy, không chín đều và làm khô thịt cua.

Cũng với cách làm chả cua các bạn cũng có thể thay thế thịt của cua thành thịt của cá đều được.

Cách làm chả cua thật đơn giản và dễ làm phải không nào? Với cách làm chả cua không có quá nhiều bột lên khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận rõ vị ngọt khoảng thời gian thịt cua và các vị đặt trưng thơm ngon chừng nguyên liệu và nước sốt. Chăm sóc hoa mách cho các bạn là món chả của này có thể làm với cách làm chả cua bún riêu được nhé, ăn rất ngon miệng. Còn bây giờ các bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp Thực hiện bí quyết chả cua thôi nào.

Chúc các bạn thành công !

Xem thêm: Cách làm mọc thơm ngon