Cách làm bánh trung thu rau câu thanh long ngon sánh mịn

Trung thu lại sắp đến nữa rồi bạn có món quà gì đặc sắc tặng cho gia đình, các bạn bè, người yêu mình chưa? Nếu các bạn chưa có món quà nào thật ý nghĩa tặng cho gia đình và các bạn bè mình thì a mẹo vặt sẽ gợi ý cho bạn món bánh trung thu rau câu thanh long ngon thơm độc và lạ tặng cho người thân mình nhé. Hãy cùng chúng tôi Tiến hành cách làm bánh trung thu rau câu thanh long này nhé.

Cách làm bánh trung thu rau câu
Cách làm bánh trung thu rau câu

Nguyên liệu để làm bánh trung thu rau câu thanh long

Để cho bánh trung thu thêm ngon thơm và bắt mắt thì khâu chuẩn bị là vô cùng quan trọng bởi thiếu đi bất cứ 1 nguyên liệu nào cũng sẽ làm cho bánh trung thu không mất đi mùi vị thơm ngon đặc trưng của nó. Nguyên liệu để làm bánh trung thu được chia làm 2 công đoạn, giai đoạn 1 chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh, giai đoạn 2 là chuẩn bị nguyên liệu làm vỏ bánh.

Nguyên liệu làm nhân bánh trung thu

Để thuận tiện cho quá trình hướng dẫn làm bánh trung thu cũng như thuận tiện cho các bạn làm theo hướng dẫn của chúng tôi, chúng tôi xin chia nguyên liệu làm bánh trung thu này ra làm 4 nhóm chính: 1, 2, 3 và 4.

Nhóm nguyên liệu 1

  • 150ml đến 200ml sữa tươi không có đường
  • 2 tsp bột agar
  • 1 tsp bột rau câu
  • 40g đường : dùng loại đường nâu

Nhóm nguyên liệu 2:

  • 50ml đến 60ml sữa tươi không đường
  • 50gr đến 60gr khoai lang tím được luộc chín và xay nhuyễn

Bạn đem trộn nhóm nguyên liệu 1 và 2 lại với nhau và cho vào máy xay cho thật đều.

Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu

Nhóm nguyên liệu 3

  • 2 tsp bột agar
  • 1/2 tsp bột rau câu
  • 250ml đến 300ml sữa tươi không đường

Nhóm nguyên liệu 4

  • 50g đường trắng
  • 50ml sữa tươi không đường
  • 100g thanh long đỏ (xay nhuyễn)

Cách làm bánh trung thu rau câu

Bước 1: Chế biến nhân bánh trung thu

Cách làm bánh trung thu rau câu
Chế biến nhân của bánh trung thu

Ngâm nhóm nguyên liệu 1 trong thời gian khoảng tầm 10 phút đồng hồ rồi sau đó đun cho đến khi nhóm nguyên liệu này tan hoàn toàn. Các bạn đổ nguyên liệu nhóm 1 tại trên vào lẫn với nguyên liệu nhóm 2. Cuối cùng các bạn đổ ra 1 cái khay phẳng để nguội rồi cho vào trong ngăn mát của tủ lạnh cho cứng lại. Làm như vậy bạn sẽ chế biến được nhân bánh trung thu với khoai lang tím rồi đó.

Bước 2: Làm vỏ bánh trung thu

Cách làm bánh trung thu rau câu
Làm vỏ của bánh trung thu

đem nhóm nguyên liệu 4 xay cho thật nhuyễn, nhóm nguyên liệu 3 bạn đem ngâm hỗn hợp khoảng tầm 15 phút sau đó đem đun sôi cuối cùng cho nhóm nguyên liệu 4 vào và khuấy.

Bước 3: Cho hỗn hợp vỏ bánh và nhân bánh cho vào khuôn

Chuẩn bị sẵn ngay một cái khuôn làm bánh trung thu, nhớ kỹ là phải làm vệ sinh thật sạch sẽ khuôn bánh trung thu, đổ hỗn hợp bước 2 vào khuôn, nhớ là đổ 1 lớp mỏng tại dưới thôi, sau đó chờ cho hỗn hợp hơi se se lại là cho nhân bánh vào chính giữa.

Chú ý về bí quyết bánh trung thu: Khi cho nhân vào các bạn nhớ gạch vài đường trên mặt nhân bánh, nhằm tạo cho nhân có độ kết dính với vỏ bánh tránh bị rời rạc ra.

Sau khi cho nhân bánh vào các bạn tiếp tục đổ hợp còn lại vào phủ kín khuôn là được.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ngay bánh trung thu

Cách làm bánh trung thu rau câu
Hoàn thiện món bánh thu bắt mắt

Sau khi rót xong bánh rau câu các bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh, khi bánh đủ độ lạnh bạn mang ra dùng rất là ngon.

Thật đơn giản phải không nào, như thế là chuyên mục các món bánh ngon của chúng tôi đã hoàn thành và giới thiệu xong  bạn cách làm bánh trung thu rau câu rồi nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn và thưởng thức ngon miệng.

Xem thêm bài viết: Cách làm món gỏi gà

Tagged with: , ,