Cách làm bánh trung thu nướng thơm ngon nhất hiện nay

Như bạn cũng thấy bánh trung thu là một trong các loại bánh rất ngon và không thể thiếu đối với tất cả người trong dịp tết trung thu. Bánh trung thu nướng nhân đậu xanh là loại bánh được tất cả người ưa chuộng nhiều nhất với hương vị thơm ngon, ngọt dịu. Chính vì thế hôm nay, Chăm sóc hoa sẽ hướng dẫn cho bạn bí quyết bánh trung thu nướng thơm ngon vào dịp tết trung thu. Nên cùng chúng tôi Tiến hành cách làm bánh nướng này nhé.

Cách làm bánh trung thu nướng
Cách làm bánh trung thu nướng ngon tại nhà

Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng

  • 500g bột mì đa dụng
  • 350g nước đường bánh nướng
  • 100g dầu ăn3 lòng đỏ trứng gà
  • 2 muỗng (10ml) nước tro tàu
  • 1/3 thìa cafe (2g) baking soda
  • 500g nhân đã nhuyễn (đậu xanh, đậu đỏ, sen nhuyễn……..)

Bí quyết bánh trung thu nướng thơm ngon

Bước 1: Làm nhân bánh

Cách làm bánh trung thu nướng
Khuấy đều các hỗn hợp lại với nhau

Đậu xanh ngâm ít nhất 4 tiếng. Rồi mang vo sạch. Sau đó cho đậu + 600 ml nước lạnh + muối vào xoong, bắt lên bếp nấu lửa vừa. Khi nước hơi cạn các bạn đậy nắp lại rồi nấu đậu chín lên. Lúc này nước đã cạn hẳn. Đậu xanh dẻo. Bạn tắt bếp.

Tiếp đến, cho đậu xanh đang còn nóng cùng với đường vào máy xay nhuyễn.

Cuối cùng, là bỏ đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính cùng với 80 ml dầu, bắt lên bếp sên 15 phút. Sau đó cho chén bột bánh dẻo vào hòa chung với dầu, sên tiếp cho đến khi đậu xanh quyện lại một khối không dính xoong thì cho mứt bí cùng nước hoa bưởi vào sên thêm từ 5 phút nữa thì tắt bếp. Để cho nhân nguội mới vo viên.

Bước 2: Làm vỏ bánh

các bạn cho Bột mì + baking soda vào một cái thao trộn đều, sau đó cho hỗn hợp này qua 1 cái rây để cho bột mịn hơn.

tiếp theo bạn cho thêm nước đường + dầu ăn + lòng đỏ trứng + nước tro tàu vào trong hỗn hợp khuấy đều chúng lại với nhau.

Sau đó bạn cho hỗn hợp lỏng này vào 1 khay, dùng tay khuấy khi bột ngấm nước hoàn toàn là được, lúc này bạn để ý kỹ thì bột khá dính tay chúng ta, nhưng để sau 25 phút bột sẽ sền sệt mịn lại và rất mịn. Lúc này chúng ta bắt đầu chia bột thành những phần nhỏ đều nhau rồi mang vo tròn lại.

Bước 3: Nặn bánh

Cách làm bánh trung thu nướng
Quét hỗn hỗn hợp gia vị lên bánh -Cách làm bánh trung thu nướng

Chúng ta bắt đầu nặn bánh, mang phần bột cán dẹt ra, sau đó cho nhân vào, làm sao cho vỏ bột phủ đều phần nhân là được.

Sau khi nặn bánh xong bạn cho bánh vào một cái khuôn, giữ chặt phần bánh ấn mạnh vài cái rồi lắc nhẹ lấy bánh ra, để tạo hoa văn trên bánh. Chú ý để bánh không dính vào khuôn các bạn hãy cho một ít dầu ăn và bột vào khuôn bánh.

Bước 4: Nướng bánh

Cách làm bánh nướng trung thu: để nướng được bánh thêm thơm ngon và có màu đẹp mắt bạn chuẩn bị hỗn hợp: 1 lòng đỏ trứng gà + 1 muỗng cà phê dầu ăn + 1 muỗng cafe cà phê dầu mè và nước. Khuấy chúng đều lại với nhau quét đều lên bánh.

Sau đó cho bánh vào lò nướng với nhiệt độ lên đến 200 độ C sau 10 phút lấy bánh ra, quét hỗn hợp lên 1 lần nữa nướng chừng 6 phút lấy ra dùng.

Cách làm bánh trung thu nướng
Hoàn thành bánh trung thu nướng ngon tại nhà

Quá đơn giản phải không nào, như thế là chúng tôi vừa hoàn thành và giới thiệu cho các bạn cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh rồi. Hãy nhanh tay vào bếp thực hiện làm những chiếc bánh trung thu để cùng gia đình thưởng thức trong dịp tết trung thu này nha! Chúc các bạn thực hiện thành công và ấm áp bên gia đình.

Xem thêm: Cách làm bánh trung trà xanh