Cách làm bánh flan sầu riêng thơm nức mũi

Bánh flan sầu riêng là một cách biến tấu nữa của bánh flan. Ai đã yêu thích sầu riêng thì cũng đã biết được mùi vị thơm ngon béo ngậy của nó.

Cách làm bánh flan sầu riêng thơm nức mũi

Cách làm bánh flan sầu riêng thơm nức mũi

Hướng dẫn cách làm bánh flan sầu riêng

Sầu riêng (danh pháp khoa học: Durio) là một chi thực vật thuộc họ Cẩm quỳ (Malvaceae), nay được kết hợp trong bánh flan tạo nên sự mới lạ. Thì chắc chắn những ai yêu thích sầu riêng và bánh flan sẽ không thể bỏ qua được món này. Tuy nhiên, với những bạn không dám “thử sức” với những múi sầu riêng tươi. Thì đây thực sự là một lựa chọn đáng cân nhắc.

Vị béo ngậy của sầu riêng sẽ hòa quyện với trứng và sữa tạo nên món bánh flan hấp dẫn. Với những nguyên liệu dễ tìm, hãy cùng Chăm Sóc Hoa tham khảo và cách làm bánh flan sầu riêng.

Nguyên liệu làm bánh flan sầu riêng

  • 5 quả trứng gà
  • 100g thịt sầu riêng
  • 150g đường cát trắng
  • 500ml sữa tươi

Cách làm bánh flan sầu riêng

ớc 1:

Làm caramel.

Cho vào nồi 50g đường và 2 muỗng canh nước lọc rồi đun với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết.

Khi nước sôi hạ nhỏ lửa, nước đường chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp. Sau đó bạn đổ đường caramen ra khuôn, chỉ đổ một lớp mỏng thôi nhé!

ớc 2:

Thịt quả có thể ăn được, và tỏa ra một mùi đặc trưng, nặng và nồng, ngay cả khi vỏ quả còn nguyên. Thịt sầu riêng bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cho trứng gà ra tô đánh tan trứng theo một chiều nhưng không làm trứng bị nỗi bọt, để bánh flan không bị tanh trứng gà bạn chỉ lấy lòng đỏ thôi.

ớc 3:

Lấy một cái nồi nhỏ cho sữa tươi và đường vào khuấy đều rồi đun cho đến khi sữa gần sôi thì tắt bếp (đừng đun sôi bạn nhé). Sau đó bạn đổ sữa vào trứng và khuấy đều, tiếp đến là cho sầu riêng vào và khuấy đều lần nữa.

Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện với nhau, bạn hãy cho hỗn hợp lọc qua rây để loại lòng trắng trứng và xác sầu riêng.

ớc 4:

Bạn cho hỗn hợp này ra các khuôn bánh flan đã có caramen. Sau đó bạn đem bánh vào hấp cách thủy khoảng 30 phút cho bánh chín.

Khi hấp bạn nhớ thường xuyên mở nắp nồi ra để lau hơi nước trên nắp, tránh cho hơi nước giọt xuống bánh làm bánh rỗ nhé! Bánh chín bạn để nguội là có thể thưởng thức được rồi, sẽ ngon hơn khi bạn dùng lạnh đấy!

Chà chà thơm chưa kìa, một mùi thơm ngây ngất từ bánh và hương vị tuyệt vời của món ăn đã cho chúng ta một trải nghiệm mới và cực kỳ thú vị.

Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian thực hiện là bạn đã có ngay món bánh flan sầu riêng thơm ngon đang chờ bạn thưởng thức rồi đấy. Bây giờ bạn cũng có thêm một công thức làm bánh flan mới để trổ tài nhé.

Tranh thủ những ngày rảnh rỗi, bạn hãy thử làm món bánh flan sầu riêng này mời cả nhà thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!

Xem thêm: Cách làm bánh flan bằng lò vi sóng đơn