Cách làm bánh flan rau câu trái dừa

Bánh flan rau câu trái dừa đẹp mắt lôi cuốn mọi người – Bánh flan là sự kệt hợp tuyệt vời của trứng, đường và sữa tươi có nguồn gốc từ Pháp.

Bánh flan đã là món ăn không thể nào thiếu trong bữa tráng miệng. Và nói gắn liền với tuổi thơ của tất cả mọi người.

Cách làm bánh flan rau câu trái dừa

Ngoài kiểu làm bánh flan truyền thống ra thì ngày nay bánh flan còn có rất nhiều cách biến tấu rất bất ngờ làm chiếc bánh flan trở nên ngon miệng và bắt mắt hơn.

Hướng dẫn cách làm bánh flan rau câu trái dừa vừa ngon vừa đẹp mắt

Bánh flan rau câu trái dừa là một trong những cách biến tấu sáng tạo, với việc tận dụng hương vị thanh mát của nước dừa cùng với lớp cơm dừa để làm khuôn bánh thì quá là tiện lợi phải không nào.

Hãy cùng Chăm Sóc Hoa thực hiện bánh flan rau câu trái dừa các bạn nhé!!

Nguyên liệu làm bánh flan rau câu trái dừa:

  • 2 quả dừa xiêm (cho hai quả dừa xiêm có kích cỡ trung bình)
  • Sữa tươi 400ml
  • 25g bột rau câu
  • 50 g đường cát
  • 1 bó lá dứa
  • ½ kg dừa nạo vắt lấy nước cốt.
  • 4 quả trứng gà

Chuẩn bị:

Dừa xiêm chặt bỏ vỏ cứng bên ngoài, gọt sạch vỏ lụa bên trong rồi đem rửa cho dừa được trắng. Sau đó khoét một lỗ nhỏ trên đầu, đường kính khoảng 2cm, lấy phần nước dừa để riêng.

Lá dứa rửa sạch rồi xay lấy nước, pha thêm với nước rồi lọc bỏ sạch xơ, cặn của lá. Chia làm 2 phần: 1 phần cho rau câu, phần còn lại cho bột bánh flan.

Công thức làm bánh flan rau câu trái dừa:

Cách để tách nguyên quả dừa ra khỏi lớp vỏ cứng:

– Để nguyên quả dừa, hơ trên lửa cho vỏ dừa khô cứng lại.

– Dùng sống dao gõ khéo cho lớp vỏ cứng bên ngoài nứt ra.

  1. Làm rau câu

Cho phần nước lá dứa vào nồi đun sôi, sau đó pha bột rau câu vào nước ấm rồi đổ vào nồi nước lá dứa đảo đều khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Cho ra bát, để nguội rau câu đông lại thì cắt thành hạt lựu.

Bạn cũng có thể thay bằng bột trà xanh thay cho lá dứa nếu bạn yêu thích vị trà xanh. Cách làm tương tự bạn chỉ cần cho 1 chút bột trà xanh vào hỗn hợp rau câu.

  1. Làm bánh flan

Trước tiên cho nước dừa vào nồi nấu sôi. Trong quá trình đợi nước dừa sôi bạn rộn đều đường cát, bột rau câu, sữa tươi, trứng gà và một ít nước lá dứa. Đợi nước dừa sôi cho hỗn hợp này vào khuấy đều rồi đun sôi, tắt bếp.

Xếp các thanh rau câu vừa nãy vào bên trong trái dừa, chờ hỗn hợp trên nguội bớt thì rót vào phủ ngập phần rau câu này.

Lưu ý: Không đổ đầy vì bột sẽ còn nở khi hấp chín.

Cho trái dừa vào nồi chưng cách thủy khoảng 90 phút. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xăm vào chính giữa quả dừa, nếu bột bánh không dính là bánh chín.

Để bánh thật nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng vài giờ là được. Khi ăn dùng dao khéo léo cắt thành các miếng nhỏ.

Chỉ cần một ít kỹ năng, bạn có thể làm được món bánh flan quen thuộc thành một món bánh flan trái dừa thạch lá dứa ngon tuyệt.

Bạn có thế sử dụng bánh này làm món tráng miệng trong các buổi tiệc giáng sinh hay chúc mừng năm mới đang đến gần nhé.

Bên cạnh đó bạn còn có thể tự mình tạo nên những biến tấu hấp dẫn hơn cho bánh rau câu flan trái dừa của mình với các hương vị khác nhau như: vị trà xanh, vị cafe, vị sầu riêng… Chúc các bạn thành công!

Xem thêm bài viết: Cách làm bánh flan bằng sữa tươi

Filed under: Bánh Flan