Cách làm bánh flan kem tươi mát lạnh

Cách làm bánh flan kem tươi mát lạnh. Bánh flan kết hợp với kem tươi quả là một món ăn mới lạ. Hãy cùng Chăm Sóc Hoa tìm hiểu công thức làm bánh flan kem tươi nhé!

Kem tươi là gì?

Kem tươi hay có tên nước ngoài là Whipped cream hay (whipping creamheavy creamdouble cream) hay còn gọi trong tiếng Việt là kem sữa béo hay kem bông tuyết là một thực phẩm được chế biến từ sữa được sử dụng nhiều trong các món tráng miệng.

Kem tươi là gì
Kem tươi là gì

Nó được làm với heavy cream (kem nặng), một loại kem có chứa một lượng lớn chất béo.

Kem tươi là lựa chọn hàng đầu để giải nhiệt cho những ngày hè oi bức. Cầm một cốc kem tươi mát lạnh trong tay thì quả là không còn gì bằng. Các đầu bếp đã đưa kem tươi vào món bánh flan để tạo nên sự độc đáo cho món bánh flan kem tươi.

Hướng dẫn cách làm bánh flan kem tươi

Thử nghĩ đi, bánh flan kem tươi được kết hợp giữa vị béo ngậy của trứng và sữa, cùng với những ly kem tươi mát lạnh. Đúng là một tuyệt phấm tươi ngon ngọt béo ngậy khiến bạn ăn hoài không chán. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá khó khăn, rất dễ để bạn tự làm ra những chiếc bánh cho riêng mình. Nào, bây giờ hãy cùng Chăm Sóc Hoa bước vào phần chuẩn bị và tạo ra nhưng chiếc bánh flan kem tươi thơm ngon đi nào.

bánh flan kem tươi
bánh flan kem tươi

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh flan kem tươi:

  • 250ml sữa tươi
  • 3 quả trứng gà
  • 3 muỗng canh kem tươi
  • 1 muỗng cà phê bột bắp
  • 3 muỗng canh đường trắng
  • 1/2 quả chanh

Cách làm bánh flan kem tươi

Bước 1: Làm Caramel

Bạn lấy một cái nồi nhỏ rồi cho đường và một ít nước vào. Bắt lên bếp nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Cho thêm một ít nước cốt chanh vào để caramel dậy mùi thơm hơn.

Hướng dẫn cách làm bánh flan kem tươi

Trong khi nấu bạn nhớ cằm cán nồi lắc nhẹ cho đường tan và không bị dính vào đáy nồi nhé!

Lưu ý đun lửa nhỏ và nhớ canh không để cho caramel bị khét.

Sau đó bạn đổ đường caramen ra các khuôn bánh flan.

Bước 2: Làm bánh flan

Trứng bạn đập ra bát đánh nhuyễn rồi lọc qua rây cho mịn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh flan kem tươi

Tiếp theo lấy một cái nồi cho sữa tươi vào và nấu cho sữa gần sôi thì tắt bếp.

Thêm kem tươi và bột bắp vào khuấy đều. Rồi đổ sữa ra bát trứng, vừa đổ vừa khuấy cho hỗn hợp đều lên.

Sau đó bạn đổ hỗn hợp này ra các khuôn bánh flan đã có caramen.

Bước 3: Hấp bánh

Bạn cho bánh vào hấp cách thủy khoảng 25 phút.

Trong khi hấp thỉnh thoảng bạn hãy mở nắp nồi ra hoặc đậy nắp khuôn bánh lại. Để hơi nước trên nắp không giọt xuống làm bánh bị rỗ, như vậy sẽ không ngon.

bánh flan kem tươi

Bánh chín bạn lấy ra để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh cho mát rồi lấy ra thưởng thức.

Chỉ với 3 bước khá đơn giản và mất một khoảng nhỏ thời gian nên bạn hoàn toàn có thể tự chế biến món bánh thơm ngon này cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.

Thưởng thức những chiếc bánh flan kem tươi mát lạnh tan chảy trong miệng thật là thú vị phải không nào? Hương vị của bánh thì tuyệt vời khỏi chê rồi cộng thêm vị béo của kem tươi làm bạn đắm say mà không hề ngán đâu nhé. Còn chừng chừ gì nữa mà không thêm ngay cách làm bánh flan kem tươi độc đáo này vào sổ tay ẩm thực của mình chứ? Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm: Quán bánh flan dừa ngon