Bánh flan vải thiều cực ngon và mới lạ

Bánh flan vải thiều – Mùa hè lại đến rồi! Mùa hè là mùa của những cơn nắng nóng và những món trái cây tươi ngon như chôm chôm, sầu riêng… Bên cạnh đó nhắc tới hè là phải nhắc tới vải thiều có hương vị thơm và ngọt. Bên cạnh hương vị đậm đà, vải thiều không chỉ là loại hoa quả ngon mà có tác dụng chữa bệnh. Trái cây này còn có giá trị dinh dưỡng và y học vô cùng độc đáo, gồm: kháng ung thư, điều hòa huyết áp, giàu vitamin… và đặc biệt là tạo làn da rạng ngời.

Bánh flan vải thiều
Bánh flan vải thiều

Nghe tới đây chắc hẵn các chị em rất thích phải không nào. Một sự kết hợp độc đáo không kém những món bánh flan trước đây đâu. Hãy thử kết hợp vải thiều vào bánh flan thử xem nào, bạn sẽ ngạc nhiên với kết quả đấy. Hãy cùng Chăm Sóc Hoa tham khảo và thực hiện món bánh flan vải thiều nha!

vải thiều
vải thiều

Hướng dẫn cách làm bánh flan vải thiều

Nguyên liệu:

  • 200g vải thiều tươi
  • 300ml sữa tươi
  • 150ml kem sữa tươi
  • 3 quả trứng gà + 2 lòng đỏ trứng
  • 75g đường + 140g để thắng caramel
  • 80ml nước
  • Nước cốt chanh: ½ quả chanh

Chuẩn bị:

Vải thiều bạn đem rữa sạch lột vỏ là bỏ luôn hột

Cách làm bánh flan vải thiều thú vị

Bước 1: Luôn là bước làm caramel cho bánh

Lấy một cái nồi cho vào 140g đường và 80ml nước lọc rồi bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ. Vừa nấu bạn vừa canh cho đường tan và không bị cháy, rồi cho nước cốt chanh vào. Bạn nấu cho đến khi thấy nước đường sánh lại và chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Sau đó cho caramen ra các khuôn bánh.

Bước 2: Làm bánh flan với vải thiều

Trước tiên cho 200g vải thiều và 300ml sữa tươi vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp rồi lược qua rây. Thêm kem sữa tươi vào đun nóng 70 độ C.

Cho trứng gà ra tô cùng phần đường còn lại và đánh đều. Khi đường tan cho hỗn hợp vừa nấu trên vào khuấy đều rồi lọc hỗn hợp qua rây 1 lần nữa.

Cho hỗn hợp ra khuôn đã có caramel chuẩn bị đem hấp thôi!

Bước 3: Hấp bánh

Bạn đem bánh hấp đi cách thủy với lửa nhỏ khoảng 30-40 phút cho bánh chín.

Khi bánh chín bạn lấy bánh ra để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 2 tiếng cho mát là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.

Cách thực hiện món bánh flan vải thiều không quá khó phải không nào? Chỉ cần bạn bỏ 1 chút thời gian thôi, bạn sẽ có được một món bánh ngon cho gia đình và bạn nè cùng thưởng thức rồi. Hãy thêm món bánh flan vải thiều vào sổ tay ẩm thực của bạn ngay thôi nào. Nhớ cập nhật Chăm Sóc Hoa thường xuyên để có thêm nhiều công thức làm các món bánh mới lạ bạn nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm: Bánh flan xoài cho bé